Connaissances sur le bois et science des matériaux,Planches à découper

Qu’est-ce que le bois de face ou le bois de fond ?

Publié le par Marco Hekler
Planche À Tartines En Chêne, Bois De Bout, En Chêne, En Bois De Bout, Pour Le Pain
31
Mai

On retrouve souvent le bois de bout là où le bois est vraiment mis à l’épreuve : dans les cuisines, sur les plans de travail, sur les planches à découper. Et c’est précisément là que la question se pose : pourquoi ce matériau semble-t-il plus robuste, plus durable et, en même temps, si particulier sur le plan esthétique ?

La différence ne réside pas dans l’essence de bois, mais dans la manière dont le bois est scié et travaillé. Le bois de bout – également appelé bois de face – vous dévoile la structure la plus authentique du bois. Et c’est précisément ce qui le rend si intéressant, tant sur le plan technique qu’esthétique.

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Entretien des planches à découper et accessoires,Planches à découper

Pourquoi ma planche à découper devient-elle si rugueuse ?

Publié le par Sonja Hirthammer
27
Mai

Si votre planche à découper vous semble soudainement rugueuse au toucher, il n’y a pas lieu de s’inquiéter pour l’instant. Il s’agit d’un phénomène tout à fait naturel avec le bois. La surface réagit à l’humidité, au nettoyage et à l’utilisation, surtout si la planche n’est pas huilée régulièrement.

Le bois est constitué de fibres. Lorsque de l’eau entre en contact avec la surface, ces fibres peuvent légèrement se redresser. C’est précisément ce phénomène qui explique la sensation de rugosité que vous ressentez en passant la main dessus. C’est pourquoi une planche en bois peut paraître rugueuse, notamment après avoir été lavée, en cas d’exposition prolongée à l’humidité ou après une première utilisation intensive.

La bonne nouvelle : dans la plupart des cas, il est très facile de lisser à nouveau une planche à découper rugueuse. Avec un peu d’entretien, du papier de verre fin et la bonne huile, le bois retrouve sa surface agréable et lisse.

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Comment la rainure à jus est-elle intégrée à la planche à découper ?

Publié le par Marco Hekler
Saftrille Fräßen
16
Mai

Vous souhaitez savoir à quoi sert une rainure à jus sur une planche à découper et comment en fraiser une vous-même sur votre planche actuelle ? Alors vous êtes au bon endroit. ✅

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Artisanat, coups d'œil & coup de cœur en bois

Témoignage sur la rectifieuse de cylindres Holzmann ZS640p

Publié le par Marco Hekler
Holzmann Zylinderschleifmaschine Zs640P
11
Sep

Une rectifieuse de cylindres, est-ce que ça vaut le coup ? À quoi sert-elle exactement ? Et comment se passe son utilisation ? Autant de questions auxquelles je souhaite répondre dans cet article de blog. Je cherchais moi-même un témoignage détaillé pour m’aider à me décider à acheter cette machine – malheureusement en vain. Finalement, j’ai tout de même décidé de l’acheter et, dans l’ensemble, je ne le regrette pas. Mais j’y reviendrai tout de suite…

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Ustensiles et accessoires de cuisine en bois

Une planche de glissement pour le Thermomix, oui ou non ?

Publié le par Marlen Hekler
Gleitbrett Für Den Thermomix_Blogartikel
05
Fév

De nombreuses cuisines sont conçues avec soin – et pourtant, il manque souvent justement ce petit détail qui ferait toute la différence en matière de confort. Les appareils lourds comme le Thermomix ou le KitchenAid sont bien stabilisés, mais ne se trouvent pas toujours là où l’on en a besoin à ce moment-là. Faut-il les soulever, les déplacer et les repositionner à chaque fois ? À la longue, cela s’avère peu pratique – et n’est pas vraiment sans risque pour l’appareil et le plan de travail.

Une planche de glissement haut de gamme résout précisément ce problème. Discrète, fonctionnelle et conçue pour s’intégrer naturellement dans une cuisine haut de gamme.

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